Quản trị Cao cấp

Khi nhắc đến nghệ thuật trà đạo thì chúng ta nghĩ ngay đến Nhật Bản –  đất nước mặt trời mọc. Trà đạo không chỉ là một thức uống thông thường mà đó còn là một môn nghệ thuật độc đáo của riêng Nhật Bản. Văn hóa nghệ thuật trà đạo bắt đầu phát triển từ cuối thế kỷ thứ 12. Khi một nhà sư Nhật Bản là Eisai sang Trung Quốc để học đạo. Khi về nước, ông mang theo một số hạt trà về trồng ở sân chùa. Và sau này chính ông là người sáng tác ra cuốn “ Khiến trà dưỡng sinh ký” ghi lại những chuyện liên quan đến thú uống trà của Nhật Bản.

Với tác dụng giúp tỉnh táo tâm thần và hấp dẫn về mùi vị thì rất nhiều người dân Nhật đến với thú uống trà này. Để nâng cao nghệ thuật uống trà, thì người Nhật đã kết hợp thú uống trà với Thiền trong Phật giáo để phát triển nghệ thuật trà đạo thành một sản phẩm đặc trưng cho đất nước. Uống trà đúng cách, đúng nghi thức không chỉ là đúng quy tắc uống trà, mà trên hết trà là một phương tiện hiện hữu nhằm làm trong sạch tâm hồn bằng cách hòa mình vào thiên nhiên, từ đó tu tâm dưỡng tính để đạt được giác ngộ.

nghệ thuật trà đạo nhật bản

Khi uống trà chúng ta phải chú ý đến 4 quy tắc đó là : Hòa – Kính – Thanh – Tịch. Đây là 4 nguyên tắc cơ bản dành cho người uống trà đạo của Nhật Bản.

Nghệ thuật uống trà bao gồm các bước :

Bước 1 : Tuyệt đối không bao giờ dùng nước đang sôi để pha trà. Lý do rất đơn giản vì trà sẽ có màu không được bắt mắt. Đặc biệt các loại trà Nhật Bản, trà xanh, trà bột dùng trong các lễ dâng trà. Muốn pha chúng ta phải pha với nước để trong bình thủy tinh hoặc ấm kim khí không có nắp để trên bếp than thật nhỏ. Khoảng 80-900C.

Bước 2 : Làm ấm trà

Ấm và chén uống chè phải được tráng qua bằng nước sôi để cho ấm dụng cụ. Sau đó dùng khăn khô lau sạch trước khi sử dụng. Cho chè vào trong ấm. Thường mỗi người khách khoảng 1 muỗng cà phê chè. Nhưng nếu dưới 3 người thì nên cho thêm một chút tránh trà bị nhạt. Tuy nhiên, đối với những người nghiện trà, muốn uống đậm thì phải cho thêm.

Bước 3 : Pha trà.

Với loại trà xanh thì thường người ta sẽ pha làm ba lần khác nhau.

  • Lần 1: Đổ nước sôi ra một bình trà khác để nguội khoảng 600 Pha vào ấm trà ngâm khoảng 2 phút thì rót cho khách.
  • Lần 2: Đổ nước nóng khoảng 800C vào bình và ngâm trà khoảng 30-40s. Tức là cho chè vào ấm và lắc nhẹ chút rồi rót ra cho khách ngay.
  • Lần 3: Đổ nước nóng khoảng 900 vào bình và cũng ngâm khoảng 30-40s. Nước có thể rót luôn trực tiếp vào bình.

Đối với các loại trà ngon người ta có pha đến lần 4 hoặc 5 mà vẫn giữ được màu xanh và mùi vị.

Lượng nước pha trà: Người pha trà phải biết ước lượng cho bao nhiêu nước vào bình để mỗi lần rót đủ số chén và hết trọn vẹn nước. Nếu sai có thể làm giảm chất lượng của trà cho lần uống kế tiếp như về mùi vị cũng như màu.

Bước 4: Cách rót trà

 

Không bao giờ được rót một lần đầy chén cho khách rồi rót tiếp chén khác. Làm như vật sẽ làm khác độ đậm nhạt của chè. Do đó khi rót trà phải xếp hết các chén vào khay và rót thứ tự 1-2-3-4….và sau đó quay ngược lại để cho mỗi chén có độ đậm của chè như nhau.

cách rót trà

Bước 5: Cách uống trà.

Uống trà người Nhật thường ăn kèm thêm một vài loại bánh ngọt để tăng hương vị của trà. Trước khi uống trà thì ăn một vài miếng bánh vào mồm. Và đặc biệt phải nuốt hết mới uống trà. Sau đó thỉnh thoảng ăn thêm bánh rồi uống trà. Thì trà được thêm hương vị một cách lạ kỳ.

 

Với cách uống trà độc đáo và lạ kỳ này. Nghệ thuật trà đạo trong nền văn hóa Nhật Bản đã khiến cả thế giới phải nể phục và thưởng thức.

28 Tháng Bảy, 2015
cách rót trà

Nghệ thuật trà đạo Nhật Bản

Khi nhắc đến nghệ thuật trà đạo thì chúng ta nghĩ ngay đến Nhật Bản –  đất nước mặt trời mọc. Trà đạo không chỉ là một thức uống thông thường mà đó còn là một môn nghệ thuật độc […]
28 Tháng Bảy, 2015

Bản sắc văn hóa độc đáo của Nhật Bản

Nhật Bản chúng ta được biết đến là 1 đất nước có nền văn hóa lâu đời và có nhiều nét đặt trưng riêng biệt. 1 – Nền văn hóa Nhật Bản mang bản sắc riêng Chính sự kết hợp […]
24 Tháng Bảy, 2015
phát âm tiếng nhât bản

Làm thế nào để nắm vững cơ bản ngôn ngữ tiếng Nhật

Để đi du học Nhật Bản chắc chắn tiếng Nhật Bản là hành trang không thể thiếu trong suốt quá trình, cũng như sau khi ra trường làm việc. Nhưng tiếng Nhật Bản là một ngôn ngữ khó trên thế […]
22 Tháng Bảy, 2015
nguồn gốc tiếng nhật bản

5 đặc điểm cần biết trước khi học tiếng nhật

Tiếng Nhật Bản là ngôn ngữ khó thứ 2 trên thế giới chỉ sau tiếng Arab (Ả rập) và là một ngôn ngữ đặc biệt. Điều gì tạo nên sự khác biệt của tiếng Nhật và những ngôn ngữ khác […]
22 Tháng Bảy, 2015
học tiếng nhật bản

Tiếng Nhật Bản học có khó không?

“Tiếng Nhật Bản học có khó không?” Câu trả lời cho câu hỏi này là ‘có‘. Tiếng Nhật Bản là một trong những ngôn ngữ khó học nhất thế giới (Theo đánh giá của Voxy) Trong đó theo đánh giá […]
15 Tháng Bảy, 2015
mua-sam-tai-nhat-ban

Những lưu ý khi đi mua sắm tại Nhật Bản

Nếu là lần đầu tiên đến Nhật Bản thì chắc chắn bạn sẽ không thể tránh khỏi những bỡ ngỡ về phong tục tập quán, văn hóa của con người nơi đây. Nền văn hoá Nhật Bản lâu đời là một trong […]
15 Tháng Bảy, 2015
van-hoa-nhat-ban-gia-hoa-dan-so

Văn hóa Nhật Bản và những vấn đề nan giải

Có rất nhiều người trong đó có cả tôi đều nghĩ rằng văn hoá Nhật Bản là một điều vô cùng đáng ngưỡng mộ với rất nhiều thứ tốt đẹp. Nhưng không hẳn vậy, có cái tốt, chắc chắn sẽ […]
15 Tháng Bảy, 2015
giao-tiep-tieng-nhat-ban-trong-cong-so

Cách giao tiếp tiếng Nhật bản trong công sở

Trong môi trường công sở để tránh mắc phải những lỗi nhỏ mà gây ra ấn tượng không tốt về lâu dài thì trước hết phải lưu ý khi giao tiếp. Ngoài ra các bạn cũng nên nắm được những […]
8 Tháng Bảy, 2015
ngay-le-Setsubun

Setsubun truyền thống xua đuổi ma quỷ và vận xui trong văn hóa Nhật Bản

Setsubun (節分: “tiết phân” – sự phân chia giữa các mùa) là ngày trước khi bắt đầu một mùa. Mặc dù có nghĩa là “tiết phân”, nhưng cụm từ này thường dùng để chỉ Setsubun của mùa xuân, gọi chính […]
6 Tháng Bảy, 2015
hop-tac-quoc-te-viet-nhat

Chuẩn mực của sự thành công trong nền giáo dục Nhật Bản

Thành công từ việc hợp tác quốc tế Giữa những năm 1947 và 1950, hệ thống giáo dục Nhật Bản được thay đổi thành hệ thống 6-3-3-4 trên toàn quốc (6 năm cho tiểu học, 3 năm cho trung học […]
6 Tháng Bảy, 2015
lam-viec-trach-nhiem-du-hoc--nhat-bản

Những điều học được khi đi du học Nhật Bản

“Nhập gia thì phải tùy tục” Rất nhiều bạn học sinh vốn dĩ trong học bạ là “thiếu nghiêm túc trong học tập, còn mất trật tự, đi học muộn”, thì khi sang du học Nhật Bản, các bạn đã […]
2 Tháng Bảy, 2015
tiep-khach-van-hoa-nhat-ban

Cách tiếp khách trong nền văn hóa Nhật Bản

Sau khi được nhận và làm việc tại công ty Nhật, những nhân viên trong công ty sẽ được hướng dẫn những kỹ năng cơ bản để trở thành người nhân viên chính của công ty đó là cách tiếp […]
25 Tháng Sáu, 2015

Không biết tiếng Nhật có đi du học Nhật Bản được không ?

Có bạn hỏi mình rằng : “Du học Nhật Bản mà không biết chữ tiếng nhật nào có được không?” . Câu hỏi này chắc hẳn rất nhiều bạn quan tâm. Vậy sau đây mình xin trả lời như sau: […]
25 Tháng Sáu, 2015
van-hoa-nhat-ban-xep-hang

Nét đẹp văn hóa Nhật Bản qua từng hành động

Sau một lần đến với đất nước Nhật Bản. Từng ý thức, hành động văn hóa của con người Nhật Bản khiến tôi phải suy ngẫm. Chuyện tặng quà: Người Nhật nổi tiếng là lễ nghi trong vấn đề quà […]
24 Tháng Sáu, 2015
viec-lam-tai-nhat-ban_1

Cách tìm kiếm hiệu quả việc làm tại Nhật Bản

Tìm việc làm tại Nhật bản không phải là dễ, cơ chế tuyển dụng của các công ty tại Nhật Bản rất gắt gao. Do vậy chúng ta phải chuẩn bị kỹ lưỡng về mọi mặt trước khi đi xin […]